擂椒皮蛋
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步骤1/10
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辣椒3个洗净,去蒂去筋如图。
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步骤2/10
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锅中不放油,小火干烘,如图。
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步骤3/10
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烘好的辣椒晾凉。
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步骤4/10
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扒去糊皮。
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步骤5/10
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扒四个松花蛋,和辣椒一起捣碎。
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步骤6/10
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最好在研钵里捣,不要像我一样,把碗捣个窟窿,还好没有碎瓷……
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步骤7/10
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加入半头蒜的蒜末,一匙盐,两勺米醋(我喜欢米醋),两勺酱油,一勺糖。
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步骤8/10
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抓匀。
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步骤9/10
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可以了。
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最后一步
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造了两碗大米饭,汤汁都没剩~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 辽宁省
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