香浓美味乳酸菌吐司,柔软酸酸甜甜巨好吃
香浓美味乳酸菌吐司,柔软香浓,酸酸甜甜好好吃,一次发酵即可! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/17
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除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机,乳酸菌慢慢加入;
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步骤2/17
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2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜;
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步骤3/17
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加入盐和黄油;
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步骤4/17
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2档慢速搅拌均匀后,转6档高速搅拌至手套膜;
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步骤5/17
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搅拌出来的面团光滑细腻,揉圆;
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步骤6/17
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分割三份,再次揉圆;
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步骤7/17
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面团取出一个擀成鸭舌状,然后翻面,擀长;
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步骤8/17
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从头卷起,成圆柱状,卷得圈数越多越细腻;
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步骤9/17
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放进450克不粘吐司模具中,放至烤箱发酵;
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步骤10/17
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面团发酵约2小时,发至9分满或者不带盖烤的话发酵至模具同一水平!
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步骤11/17
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6 不带盖:上火160度下火190度,烤25-30分钟;
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步骤12/17
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出炉后轻震脱模,涂一层生奶或黄油提高光泽即可;
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步骤13/17
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成品1: 最后切片即可;
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步骤14/17
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成品2
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步骤15/17
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成品3
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步骤16/17
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成品4
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最后一步
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成品5
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-29 · 广东省
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