爽脆酸甜萝卜

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夏季的爽口凉菜清凉解腻开胃又解暑最主要的是做法超级超级简单…… 参与活动: #本周热榜来袭！#

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0克
3克
62克

90
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

樱桃萝卜 400克

、

盐 5克

、

白糖 4汤勺

、

白醋 4汤勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
樱桃萝卜洗净切掉头尾
步骤2/10 点击查看大图
处理好的樱桃萝卜切成厚片
步骤3/10 点击查看大图
萝卜片装入盆中撒入2小勺食盐
步骤4/10 点击查看大图
抓拌均匀后腌制30分钟
步骤5/10 点击查看大图
萝卜片腌出水份
步骤6/10 点击查看大图
腌至出水的萝卜片加入清水冲洗几遍
步骤7/10 点击查看大图
洗净的萝卜片装入滤网中攥干水分完全挤干水后放入盆中
步骤8/10 点击查看大图
萝卜片中加入白糖白醋一点点食盐抓拌均匀抓拌至调料完全融合。
步骤9/10 点击查看大图
萝卜片覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上完全凉透即可装入盘中
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✅完成✅

步骤4/10

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小贴士

樱桃萝卜可以换成水萝卜或者白萝卜，用白萝卜要先削皮再进行后边的操作。萝卜要切厚片腌制后口感更脆。萝卜片提前用盐杀出水份然后用清水冲洗掉多余的盐分，再调味。糖和醋是1:1的比例加入1点点盐是为了让糖的甜口更明显一些味道更透亮。喜欢吃冰冰口感的可以把拌好的萝卜片放进冰箱冷冻，30分钟左右冻成带一点点冰渣的口感更清凉。

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发布于 2024-06-26 · 北京市

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