腌牛排（不成功碎碎念记录）的做法

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腌牛排（不成功碎碎念记录）

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牛肉用的是一大块自己分割的结果泡在水中就散架了商家说不能浸泡水中要在半解冻状态腌制虽然过程不太好不过煎制后很嫩先记录一下

食材清单加入采购清单

牛肉 450克

、

蒜头

、

洋葱

、

姜

、

蚝油

、

生抽

、

黑胡椒粉

、

小苏打 2.5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白洋葱、蒜头、姜块磨成泥状最好（偷懒不想洗料理机打成粗颗粒导致吃的时候有很明显的姜）
步骤2/5 点击查看大图
牛肉先用放2.5克小苏打加清水浸泡半小时捞出的牛肉用松肉锤排打依次放上以上准备的调味料黑胡椒我喜欢放非常多
步骤3/5 点击查看大图
拌匀后腌渍一夜
步骤4/5 点击查看大图
第二天黄油融化放入牛排煎制
最后一步点击查看大图
中火煎到快要熟看着还有汁水我喜欢焦香的会用大火再收一下

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-26 · 广东省

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