红茶蔓越莓软欧
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步骤1/16
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材料备齐,黄油软化。蔓越莓干用温水或者白葡萄酒浸泡一会
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步骤2/16
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牛奶200克+1包红茶煮开,放凉后取150克备用。
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步骤3/16
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除黄油,蔓越莓外,所有材料放入面包机中揉面
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步骤4/16
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揉成团后加入黄油继续揉
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步骤5/16
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揉出相对薄的膜后加入泡软的蔓越莓干揉匀
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步骤6/16
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滚圆进行基础发酵
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步骤7/16
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发酵好的面团分割成两份。盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤8/16
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面团擀成椭圆形,翻面,横放。
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步骤9/16
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上下对折。压扁排气
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步骤10/16
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再对折,搓圆。长度大概30CM
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步骤11/16
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一头压扁。
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步骤12/16
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包裹住尾端,捏紧。
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步骤13/16
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放入烤盘中,烤箱内进行二次发酵。
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步骤14/16
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发酵成两倍大,表面撒适量黑麦粉,割口,随便喜欢的款式均可。
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步骤15/16
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烤箱中层,200度,15分钟即可。
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最后一步
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出炉脱模放凉即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-26 · 黑龙江省
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