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椰子糕的做法

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椰子糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

椰子浆 200克

、

牛奶 80克

、

奶油 50克

、

糖 30克

、

吉利丁 15克

、

芒果丁适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把椰浆，牛奶，奶油，糖倒入锅中，小火煮至糖溶化即可（不用煮开）
步骤2/6 点击查看大图
关火放入提前泡软的吉利丁至融化
步骤3/6 点击查看大图
过筛入容器（这次我放了一些芒果粒和芒果汁）
步骤4/6 点击查看大图
冷藏3小时至凝固
步骤5/6 点击查看大图
倒扣出来
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切块，撒椰蓉。（加了芒果汁会更好吃）

小贴士

糖量已经很少了，不能再减，喜甜的可以加10～20克糖。奶油可以换同等量的牛奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-24 · 北京

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