波兰种椰香吐司
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十大经典吐司清单一定少不了椰蓉吐司,简单的辫子造型,又软又拉丝,撕着吃是最快乐的,做早餐、下午茶超nice,椰香超级浓郁,加了波兰种的吐司,放上几天也依然柔软好吃@Kenny肯尼妈妈 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
波兰种面团
、
高筋粉
100克
、
清水
100克
、
酵母
1克
、
主面团
、
高筋粉
400克
、
酵母
4克
、
盐
4克
、
白糖
40克
、
全蛋液
93克
、
牛奶
145克
、
黄油
50克
、
椰蓉馅儿
、
黄油
35克
、
糖粉
30克
、
全蛋液
40克
、
椰蓉
70克
烹饪步骤
-
步骤1/14
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先做波兰种:高筋粉+清水+酵母混合均匀,室温醒发30分钟再隔夜冷藏发酵12个小时
-
步骤2/14
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这是发酵好的波兰种
-
步骤3/14
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椰蓉馅:黄油室温软化,加入糖粉用打蛋器低档搅打均匀,分次加入蛋液搅打均匀,加入椰蓉翻拌均匀即可
步骤4/14
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发布于 2024-06-23 · 河南省
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