包子的做法

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包子

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周末起的晚点了，早上做个蛋炒饭，吃过早饭就半上午了开始准备午饭，孩子们都在家，包个包子吃吃吧，正好昨天妈妈给的芸豆和茄子参与活动: #本周热榜来袭！#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 500克

、

酵母粉 5克

、

泡打粉 5克

、

白糖 10克

、

温水 300～320克

、

花生油 10克

、

肉适量

、

茄子 2个

、

芸豆适量

、

大葱 1根

、

干酱适量

、

盐适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉、酵母、泡打粉、白糖加入盆中，用40度左右的温水将面和成面絮，加入花生油揉成光滑的面团，温暖处醒发两倍大
步骤2/4 点击查看大图
肉切块，干酱用花生油化开再和肉搅拌均匀，加入适量葱花，芸豆切碎放油锅里煸炒一下，待凉透加入肉馅中，茄子用盐腌制30分钟然后挤干多余水分加入肉馅中
步骤3/4 点击查看大图
发好的面取出，面板上撒干面粉揉搓排气，切成大小均匀的面积子，擀成椭圆形，包入包子馅，水开上锅蒸25分钟关火闷5分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的大包子出锅了！

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-23

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