包子的做法

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包子

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500克

、

酵母 6克

、

白糖 5勺

、

温水 260克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把食谱中的材料拌匀柔成一个面团用保鲜膜包裹
步骤2/5 点击查看大图
冬天想要快速发酵把蒸锅水烧致30度的水放入锅中盖好恒温发酵30至40分钟醒发至柔好面团的两倍大小
步骤3/5 点击查看大图
发酵好用手指试不沾手即可面团拨开类似于蜂窝蜂窝状
步骤4/5 点击查看大图
500克五花肉加入适量香油、生抽、料酒、白砂糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、蚝油、香葱拌匀即可
最后一步点击查看大图
包好馅醒发20分钟后蒸15分钟关灯闷5分钟

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

最重要的就是第2次做好醒发这样包子柔软口感好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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