酱炒鸡蛋
周末秀厨艺时间到~孩子不爱吃鸡蛋,可能是因为鸡蛋的做法太单调,除了摊鸡蛋就是西红柿炒鸡蛋,大概率是从小吃到大吃烦了,这事儿好解决,今天就给他炒一道不常吃的酱炒鸡蛋,酱香味儿的炒鸡蛋正经还是挺下饭的呢,捎带手还吃了两种蔬菜,挺好,拌米饭吃可说是绝绝子,家里有鸡蛋的都快去试试吧~
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步骤1/8
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鸡蛋打散,起锅热油倒入蛋液,定型后翻面,翻炒
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步骤2/8
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炒成大块,炒熟盛出备用
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步骤3/8
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另起锅倒油,烧热,放入葱花蒜片炒香
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步骤4/8
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洋葱和青椒切丝下锅,炒软
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步骤5/8
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倒入炒熟的鸡蛋,炒匀
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步骤6/8
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倒入调好的碗汁,翻炒均匀够炖一小会儿
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步骤7/8
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汤汁收到满意的程度就可以出锅了,要拌米饭可以多留一点汤汁
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最后一步
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盛盘开饭注意:碗汁中的蚝油,豆瓣酱等都是咸的,个人觉得不需要额外加盐,也可根据个人口味酌情加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-23
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