蜂蜜脆底小面包
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食材清单
加入采购清单
波兰种
、
高筋面粉
100克
、
水
100克
、
燕子干酵母酵母
1克
、
主面团
、
高筋面粉
300克
、
燕子耐高糖干酵母高糖型
3
、
糖
50克
、
盐
3克
、
牛奶
100毫升
、
炼乳
10克
、
蜂蜜
20
、
鸡蛋
1个
、
奶粉
25克
、
黄油
40克
、
底部刷油
30克
、
蜂蜜水
、
水
15克
、
蜂蜜
15克
、
芝麻
30克
、
白糖
30克
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
水和面粉➕燕子干酵母搅拌无干粉,发酵至3倍大,提前一天做好,放冰箱冷藏12小时也可以
-
步骤2/15
点击查看大图
除黄油外所有食材放厨师桶搅拌至粗膜
-
步骤3/15
点击查看大图
加入燕子高活性干酵母高糖型
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-06-22 · 黑龙江省
换个做法
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