椰蓉咸奶油面包
今天用法国乐斯福燕子酵母和总统黄油做了好吃的椰丝老奶油面包,奶香浓郁,冰凉丝滑,搭配柔软的面包体,一口一口好吃的停不下来,你也试试吧 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/16
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揉面桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母,加入除盐黄油以外所有食材混合揉出厚膜
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加入总统黄油,盐揉出薄薄的手套膜
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步骤3/16
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面团揉圆发酵至1.5倍大
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步骤4/16
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发酵好的面团排气,分成6份,再次揉圆松弛15分钟
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步骤5/16
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松弛好的面团擀开,上下对折,
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步骤6/16
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整理成如图的形状
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步骤7/16
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32度发酵至1.5倍大,发酵好的面团刷全蛋液
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步骤8/16
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上下火180度烤20分钟
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步骤9/16
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准备黄油软化,加入白糖打发,分成加入常温淡奶油打发至厚奶油状,装裱花袋备用
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步骤10/16
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烤好的面包刷蜂蜜水,撒椰蓉晾凉备用
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步骤11/16
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晾凉的面包对半切开,中间不切段,挤入奶油霜即可
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步骤12/16
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经典好吃的椰丝老奶油面包做好了
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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冰凉丝滑的奶油霜搭配柔软的面包体,口感太赞了,做面包,首选法国乐斯福燕子高糖酵母,酵母菌种来自法国,酵母发酵快,活性高且稳定,可以有效的缩短制作面包的时间,省时省力,堪称酵母届的天花板
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最后一步
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椰香浓郁,松软香甜的面包你也试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-21 · 江苏省
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