无糖无油全麦土豆欧包!
无糖无油全麦土豆欧包!吃起来完全没负担! 免操面超简单做法,新手小白也可以轻松成功! 材料: 土豆泥:150克 牛奶: 210-230克 干酵母: 3克 蜂蜜: 20克 盐: 3克 高筋粉: 200克 全麦粉: 50克 波兰种全部 波兰种: 水:50克 干酵母:0.5克 高筋粉:50克 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/18
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土豆切块煮熟
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步骤2/18
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将牛奶,干酵母,盐,蜂蜜倒入容器中
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步骤3/18
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搅拌至融化
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步骤4/18
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再把前一天做好的波兰种倒入
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步骤5/18
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再加入高筋面粉和全麦粉
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步骤6/18
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再把土豆压成泥加入
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步骤7/18
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翻拌成团
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步骤8/18
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松弛20分钟
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步骤9/18
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一次折叠,将面团四周向中间折叠
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步骤10/18
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再松弛30分钟
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步骤11/18
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手上蘸水二次折叠
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步骤12/18
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再松弛30分钟
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步骤13/18
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第三次折叠
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步骤14/18
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再松弛30分钟
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步骤15/18
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第四次折叠侯在藤篮中撒上面粉,并把面团放入其中发酵,在发酵期间将烤箱预热
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步骤16/18
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发酵好后将面团割包
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步骤17/18
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取出预热好的铁锅将面团放入
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最后一步
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上下火230度烤20分钟后,再开盖烤15分钟欧包就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-20
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