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自制凉皮

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食材清单加入采购清单

凉皮：

、

普通面粉（中筋面粉） 250G

、

水 140G

、

调味：

、

蒜 3-4瓣

、

香醋、生抽、辣椒油各1-1.5汤匙

、

辅料：

、

熟花生 1汤匙

、

熟白芝麻

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
面粉加水，加盐，揉面再洗面
步骤2/3 点击查看大图
洗出面筋，再把面水沉淀，倒掉多余的水分成酸奶状态
最后一步点击查看大图
倒一勺蒸熟，过凉水，撕开，就是凉皮了，酸辣凉拌汁，黄瓜丝，花生米搅拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-19 · 江苏省

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