大气孔恰巴塔
-
步骤1/16
点击查看大图
提前制作老面:水跟酵母搅拌均匀。
-
步骤2/16
点击查看大图
倒入面粉搅拌至无干粉。
-
步骤3/16
点击查看大图
室温发酵1到2小时后放冰箱冷藏12/16小时。
-
步骤4/16
点击查看大图
第二天拿出老面，加入水跟橄榄油，盐。
-
步骤5/16
点击查看大图
把面粉也一起。
-
步骤6/16
点击查看大图
所有混合均匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
室温静置10分钟水合。
-
步骤8/16
点击查看大图
整理面团，检查是否面团有疙瘩并揉开，捞圆后25度静置发酵1小时。
-
步骤9/16
点击查看大图
拉伸折叠面团，2-3圈，直到拉不动。25度静置1小时。
-
步骤10/16
点击查看大图
把面团整理到面板。
-
步骤11/16
点击查看大图
分割成4等份。
-
步骤12/16
点击查看大图
整理到油纸上。
-
步骤13/16
点击查看大图
最后发酵1小时，发酵到按压面团能缓慢回弹的状态。
-
步骤14/16
点击查看大图
烤箱提前预热，200度烤20分钟，最后10分钟放入毛巾盒制造蒸汽，200度烤20分钟，后10分钟取出毛巾盒。
-
步骤15/16
点击查看大图
时间到拿出放凉。
-
最后一步
点击查看大图
气孔超好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-19 · 广东省
大气孔恰巴塔的相关分类
大气孔恰巴塔的相关推荐
-
大气孔恰巴塔
287963人看过 -
恰巴塔扭扭棒
43655人看过 -
麻薯面包
17524940人看过 -
黄油面包卷
3395427人看过 -
#爱好组-高筋#免揉版~恰巴塔
131787人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3269159人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低脂恰巴塔
189977人看过 -
#自由创意面包#全麦香肠恰巴塔
173659人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #恰巴塔三明治
162214人看过 -
雪花肉桂面包
21294人看过 -
恰巴塔
42778人看过 -
恰巴塔扭扭棍
139749人看过
