大气孔恰巴塔
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
提前制作老面:水跟酵母搅拌均匀。
-
步骤2/16
点击查看大图
倒入面粉搅拌至无干粉。
-
步骤3/16
点击查看大图
室温发酵1到2小时后放冰箱冷藏12/16小时。
-
步骤4/16
点击查看大图
第二天拿出老面,加入水跟橄榄油,盐。
-
步骤5/16
点击查看大图
把面粉也一起。
-
步骤6/16
点击查看大图
所有混合均匀。
-
步骤7/16
点击查看大图
室温静置10分钟水合。
-
步骤8/16
点击查看大图
整理面团,检查是否面团有疙瘩并揉开,捞圆后25度静置发酵1小时。
-
步骤9/16
点击查看大图
拉伸折叠面团,2-3圈,直到拉不动。25度静置1小时。
-
步骤10/16
点击查看大图
把面团整理到面板。
-
步骤11/16
点击查看大图
分割成4等份。
-
步骤12/16
点击查看大图
整理到油纸上。
-
步骤13/16
点击查看大图
最后发酵1小时,发酵到按压面团能缓慢回弹的状态。
-
步骤14/16
点击查看大图
烤箱提前预热,200度烤20分钟,最后10分钟放入毛巾盒制造蒸汽,200度烤20分钟,后10分钟取出毛巾盒。
-
步骤15/16
点击查看大图
时间到拿出放凉。
-
最后一步
点击查看大图
气孔超好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-19 · 广东省
大气孔恰巴塔的相关分类
大气孔恰巴塔的相关推荐
-
免揉无糖—恰巴塔
115255人看过 -
恰巴塔
29522人看过 -
#爱好组-高筋#免揉版~恰巴塔
129919人看过 -
恰巴塔扭扭棒
39497人看过 -
#自由创意面包#恰巴塔果蔬扭扭棒
170155人看过 -
绝代双椒恰巴塔-折叠出来的面包
41054人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低脂恰巴塔
188371人看过 -
#自由创意面包#不用反复折叠的恰巴塔扭扭棒
155233人看过 -
恰巴塔
2162人看过 -
波兰种恰巴塔拖鞋面包
149251人看过 -
吐司面包
20438538人看过 -
#奇妙烘焙屋#抹茶红豆恰巴塔
166687人看过