梭子蟹炒年糕

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梭子蟹炒年糕是宁波特色名菜，鲜美可口，口感糯美！炒制技巧独特，蟹肉鲜嫩，年糕软糯，回味无穷参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

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11克
8克
69克

397
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

梭子蟹 1只

、

黄芽菜 4片

、

年糕 150克

、

黑木耳 1小把

、

胡萝卜 1根

、

青蒜 2根

、

生姜 1块

、

盐 2克

、

料酒 1勺

、

减盐生抽 2勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备（全部食材洗净切好）
步骤2/6 点击查看大图
：起锅烧油，生姜爆香，放入梭子蟹，翻炒变色，淋上料酒焖烧3分钟后，放入黑木耳和黄芽菜，炒匀
步骤3/6 点击查看大图
倒入减盐生抽，加入适量清水和盐，焖烧入味，放入青蒜
步骤4/6 点击查看大图
将青蒜炒断生即可出锅装盘
步骤5/6 点击查看大图
成品
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蟹肉鲜嫩，年糕软糯，梭子蟹炒年糕味道超赞

小贴士

食材准备（全部食材洗净切好）烧制方法：起锅烧油，生姜爆香，放入梭子蟹，翻炒变色，淋上料酒焖烧3分钟后，放入黑木耳和黄芽菜，炒匀。倒入李锦记薄盐生抽，加入适量清水和盐，焖烧入味，放入青蒜将青蒜炒断生即可出锅装盘，快来一起品尝这海鲜佳肴吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17 · 浙江省

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