香菇土豆炖鸡块的做法

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香菇土豆炖鸡块

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4个

、

香菇 3颗

、

土豆 1个

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

盐 3勺

、

蚝油适量

、

鸡精 1勺

、

葱适量

、

姜 3片

、

料酒 2勺

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇洗净切片，土豆去皮切滚刀块备用
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，撇去浮沫捞出，温水洗净。·
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油下入鸡腿肉，加入五香粉葱花翻炒
步骤4/6 点击查看大图
加入土豆、香菇、生抽、老抽、盐再次翻炒，建议翻炒时间长点（入味）
步骤5/6 点击查看大图
加入适量水，炖煮20分钟，在依次加入适量蚝油，鸡精再次炖煮5分钟左右
最后一步点击查看大图
土豆炖至软糯就可以出锅啦！准备开动啦！！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

不喜欢吃鸡皮的小伙伴，可将鸡皮去掉焯水后的鸡腿肉，用温水洗去杂质，冷水不易洗净，杂质容易沾到肉表面鸡腿肉下锅时最好适当擦干水分，避免烫伤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-16

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