牛肉馅饼

浏览 12.7万 · 收藏 3800

美食界新宠！牛肉馅饼来啦！皮薄馅儿足，一口咬下去，汁液四溢，幸福感爆棚！快来尝尝吧！牛肉馅饼美味不可挡参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 200克

、

大葱 1根

、

面粉 200克

、

澄粉 5克

、

酵母粉 3克

、

清水适量

、

剁椒 1勺

、

鸡精 1勺

、

减盐生抽 2勺

、

红烧酱油 1勺

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备
步骤2/10 点击查看大图
发面宝撒入面粉里，加入适量温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发
步骤3/10 点击查看大图
牛肉剁成泥状，洋葱切碎放入碗中，倒入减盐酱油、红烧酱油和鸡精，搅拌均匀后
步骤4/10 点击查看大图
撒上澄粉，放入剁椒搅拌均匀，倒入少许花生油锁住水分
步骤5/10 点击查看大图
面团揉光滑，分成4等分小的面剂子。取一个面团，压瘪
步骤6/10 点击查看大图
用擀面杖将面团擀薄，铺一层牛肉馅，做成饼状
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤8/10 点击查看大图
油温60°，放入牛肉饼，煎至两面金黄色即可出锅
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
牛肉馅饼皮薄馅儿足，一口咬下去，汁液四溢，幸福感爆棚

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

食材准备：牛肉、大葱、面粉、发面宝、剁椒、温水、澄粉、菜籽油；鸡精调味料、减盐酱油、红烧酱油。制作方法：1.发面宝撒入面粉里，加入适量温水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发。2.牛肉剁成泥状，洋葱切碎放入碗中，倒入减盐酱油、红烧酱油和鸡精，搅拌均匀后，撒上澄粉，放入剁椒搅拌均匀，倒入少许花生油锁住水分。3.面团揉光滑，分成4等分小的面剂子。取一个面团，压瘪，用擀面杖将面团擀薄，铺一层牛肉馅，做成饼状。4.油温60°，放入牛肉饼，煎至两面金黄色即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-16 · 浙江省

换个做法