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炒面瀑布的做法

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炒面瀑布

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晚上跟朋友去逛夜市，偶然在夜市的角落里发现了炒面瀑布！那焦黄色的面条如瀑布般倾泻而下，看上去就让人食欲大增。虽然价格有点小贵，48一份🍜，但真的架不住它的美味啊！回家后，我就忍不住想要复刻这道美食。在厨房里忙碌了半天，终于做出了自己的版本。我特意加了李锦记的海鲜酱，海鲜酱的鲜香与炒面的口感完美融合，每一口都让人回味无穷。炒面瀑布不仅好吃，还很有观赏性。当面条从锅里铲起，倒入盘中的那一刻，仿佛真的有一道瀑布在眼前流淌🍤这种视觉与味觉的双重享受，真的是太棒了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

李锦记海鲜酱 1勺

、

虾 350克

、

猪肉糜 30克

、

罗勒叶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾去壳开背去虾线，虾头不要扔
步骤2/9 点击查看大图
锅中水烧开后放入面饼，大火煮，用筷子搅拌，煮软中间没有硬心捞出淋干水分备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中加入2勺食用油，油热下入虾头，中小火煎几分钟，铲子压一压，成金黄色就好啦！顺手还可以煎熟虾仁备用
步骤4/9 点击查看大图
扔掉虾头，锅中的煸出来的虾油，放入蒜末、小米椒爆香，+30克猪肉末炒香
步骤5/9 点击查看大图
倒入方便面翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入1勺李锦记海鲜酱调味（李锦记牌海鲜酱有提升菜肴色泽与亮度却不抢色，有抑腥提鲜的作用呦）
步骤7/9 点击查看大图
方便面自带的粉包倒入三分之一，翻炒上色入味
步骤8/9 点击查看大图
放入虾仁和罗勒叶，翻几下，看到罗勒叶蜷缩起来就可以上盘了。
最后一步点击查看大图
做这道炒面瀑布其实也不难，只要掌握了基本的烹饪技巧，再加入自己喜欢的调料，就能做出属于自己的独特口味。如果你也喜欢炒面，不妨试试这个做法！

小贴士

1.方便面不能煮太熟，否则不好吃，水开放入面饼煮到散开就捞出来。 2.配菜可以按照个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-12 · 河南省

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