大盘鸡拌面
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步骤1/22
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面加盐和成稍硬的面团,盖保鲜膜醒面
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步骤2/22
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准备食材
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步骤3/22
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鸡腿剁成大块
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步骤4/22
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放入开水中煮1~2分钟,水中加入花椒去腥增香
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步骤5/22
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捞出备用
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步骤6/22
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起锅烧油,油热放入辅料炒香,放入郫县豆瓣酱翻炒
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步骤7/22
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放入鸡块炒至变色
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步骤8/22
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放入酱油提味
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步骤9/22
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加入清水煮水量与食材持平,烧至鸡腿八分熟
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步骤10/22
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趁炖鸡腿的功夫,面条处理一下,面切成长条
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步骤11/22
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每个搓成长条
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步骤12/22
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盘在盘子中,用食用油泡着
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步骤13/22
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烧至鸡腿的途中,切这三个配菜
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步骤14/22
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放入土豆胡萝卜,继续加热
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步骤15/22
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成熟后放入青椒炒至断生
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步骤16/22
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面条轻轻一扯直接放入开水中
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步骤17/22
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煮熟面条
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步骤18/22
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面条捞入大碗中
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步骤19/22
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这时候鸡腿也都好了
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步骤20/22
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鸡腿倒入面条上边即可
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步骤21/22
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太香了
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最后一步
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鸡肉炖的软烂脱骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-10
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