红糖花生芝麻小饼
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云南的农家手工红糖,特别香甜,做个小饼大家肯定爱吃,于是开干!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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400克中筋面粉+4克酵母粉+280克清水,混合揉成面团,静置30分钟。红糖捣碎+适量花生碎+与红糖等量的面粉混合后备用。面团发至1.5倍大,分成小剂子每个大约50克,包入红糖花生碎馅料,捏紧收口
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步骤2/4
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收口朝下,用擀面杖的断面处沾水,压在圆饼的中间位置留下圆形水印,再用擀面杖沾上白芝麻压在水印上,如图。放入中温预热好,并喷油的饼锅内,喷一点水盖上锅盖烙至气鼓。
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步骤3/4
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翻面,烙熟
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-06-07 · 云南
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