苦瓜排骨清火汤的做法

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苦瓜排骨清火汤

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天气热了容易上火，想吃点苦味，清热解毒

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

苦瓜 2根

、

猪肋排 2大根

、

黄豆一碗

、

配料：葱段，姜片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄豆一碗，泡两小时
步骤2/7 点击查看大图
排骨，葱，姜片冷水下锅，加入两勺料酒；一起煮开后，再煮3分钟。
步骤3/7 点击查看大图
煮完后用温水清洗干净，控干水分备用
步骤4/7 点击查看大图
苦瓜切断。另起一锅水，放盐和油，把苦瓜焯一下水，然后捞出来过凉备用。
步骤5/7 点击查看大图
砂锅水先烧开，放排骨，黄豆，小锅炖30分钟
步骤6/7 点击查看大图
30分钟后，加入苦瓜，再小火炖20分钟
最后一步点击查看大图
最后放调味盐，出锅享用

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-05 · 四川省

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