椰香蝴蝶结面包的做法

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椰香蝴蝶结面包

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 130克

、

细砂糖 25克

、

燕子耐高糖酵母粉 2克

、

椰子油 20克

、

高筋粉 170克

、

低筋面粉 30克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将所有材料准备好，称重放入面包机内桶
步骤2/11 点击查看大图
用的是金燕子，耐高糖酵母
步骤3/11 点击查看大图
所有材料放好，糖和盐分别放两个角落，酵母在糖旁边
步骤4/11 点击查看大图
开启搅拌，30分钟后的状态是这样，拌好后还放在面包机，静置40分钟左右
步骤5/11 点击查看大图
静置完，稍稍变大
步骤6/11 点击查看大图
平均分为9份，搜圆松弛10分钟
步骤7/11 点击查看大图
按图这样切开，整形
步骤8/11 点击查看大图
左右两边的三个扇形，中间一个提起来，将另外两片汇聚到中间，然后将直条绕一圈就行了
步骤9/11 点击查看大图
盖好发酵至一倍多大
步骤10/11 点击查看大图
在表面筛一点粉，高中低都行，用来装饰
最后一步点击查看大图
烤箱预热，175度20分钟，随时观察，盖锡纸，不然颜色会太深

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2024-06-05

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