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煮毛豆～夏天必备的做法

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煮毛豆～夏天必备

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一到夏天，就馋煮毛豆，天天吃都不腻，算是凉菜，也算是零食，以前都是妈妈煮，我直接吃，现在我也是妈妈了，也要学习一下怎么做，大体味道和妈妈做的差不多，我加了麻椒，我个人比较喜欢麻椒的味道，也算是个小特色吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

毛豆克1000

、

姜 5片

、

香叶 3片

、

麻椒一小把

、

花椒 30粒

、

大料 8个

、

干辣椒 6个

、

桂皮 1块

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买了1000克毛豆！
步骤2/7 点击查看大图
剪掉两头的尖尖，一个是干净，顺便挑挑有没有坏的，最主要为了进味儿，好吃！
步骤3/7 点击查看大图
清洗干净，毛豆放锅里，加水，准备煮毛豆，水要高于毛豆！
步骤4/7 点击查看大图
放调料，姜片，香叶，干辣椒，八角，桂皮，花椒，最关键是我加了麻椒！
步骤5/7 点击查看大图
煮啊煮，大概20-25分钟左右！最后加盐！
步骤6/7 点击查看大图
煮好了，放一个大碗里，泡着，顺便晾凉！
最后一步点击查看大图
等凉了，捞出来，开吃！放盘里那就是一道菜！我个人比较喜欢从汤里捞着吃，感觉好！

小贴士

一定要剪掉两头的尖尖！进味啊！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-04 · 北京市

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