煮毛豆
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步骤1/7
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毛豆加清水清洗干净。
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步骤2/7
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每个毛豆用剪子剪去两端,便于入味。
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步骤3/7
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锅中加水,加香叶、八角、桂皮、适量盐煮开。
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步骤4/7
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煮开后,加几滴油,这样煮毛豆不变色。
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步骤5/7
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下入毛豆、干辣椒继续煮,煮5分钟左右,全程开盖煮,这也是毛豆不变色的小窍门。
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步骤6/7
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煮熟毛豆捞出,加适量盐翻拌几下,放冰箱冷藏1~2小时左右。
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最后一步
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从冰箱取出,颜色翠绿又入味的毛豆做好了!
煮毛豆几个关键点:毛豆两端剪掉,水中加盐、油,开盖煮,后加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-09
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