蒜香鱼片-蒜香＋鱼片是最佳CP
20克
2克
12克
235
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/9
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蒜末备用
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步骤2/9
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线椒 小米椒切圈
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步骤3/9
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乌鱼片切好，先加适量料酒 盐抓拌一分钟，直至用手抓出粘液后放清水里冲洗几遍，沥干水后备用
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步骤4/9
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沥干水的鱼片加适量盐 胡椒粉 蛋清 淀粉 食用油腌制20分钟
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步骤5/9
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热锅倒油，加腌制好的鱼片滑散
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步骤6/9
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鱼片变色后铲起来
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步骤7/9
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另起锅，蒜末爆香后加入青红椒圈炒一下
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步骤8/9
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加入炒好的鱼片翻炒，再加入适量生抽 蚝油 适量加盐，最后加鸡汁
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最后一步
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出锅前撒点香菜
1.腌制鱼片的时候加点蛋清，可以让鱼片更嫩不容易碎。鱼要选择乌鱼/黑鱼这种，比较耐造的。
2.吃辣的可以多加点小米椒，味道会很好。蒜末一定要多加点，蒜香浓郁风味独特。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-03 · 广东省
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