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蒜香鱼片-蒜香＋鱼片是最佳CP(8/9)
蒜末备用
线椒 小米椒切圈
乌鱼片切好，先加适量料酒 盐抓拌一分钟，直至用手抓出粘液后放清水里冲洗几遍，沥干水后备用
沥干水的鱼片加适量盐 胡椒粉 蛋清 淀粉 食用油腌制20分钟
热锅倒油，加腌制好的鱼片滑散
鱼片变色后铲起来
另起锅，蒜末爆香后加入青红椒圈炒一下
加入炒好的鱼片翻炒，再加入适量生抽 蚝油 适量加盐，最后加鸡汁
出锅前撒点香菜