酱黄瓜
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天气越来越热了,人的话容易没有食欲 最近去菜市场比较多因为直播,要买食材嘛 刚好看到黄瓜很便宜才一块五毛钱一斤就想着腌一点酱黄瓜 很适合这个炎热的夏天,顺道拍了做法给你们 今天是十斤黄瓜的量,你们可以减半来做都可以啊
食材清单
加入采购清单
黄瓜
10斤
、
腌黄瓜糖
5小勺
、
腌黄瓜盐
5小勺
、
生抽
300g
、
老抽
50g
、
陈醋
100g
、
白酒
50g
、
红糖
50克
、
冰糖
100克
、
凉白开
500g
、
小米辣
适量
、
泡椒
适量
、
大蒜
2个
、
生姜
一块
、
花椒
适量
、
八角
2个
、
香叶
4片
烹饪步骤
-
步骤1/28
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一定要选择这种顶上带花的嫩一点的黄瓜做口感会更好抹一点盐反复揉搓黄瓜表皮清洗掉上面的灰尘虫卵农残
-
步骤2/28
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接下来我们把黄瓜去头掐尾切掉不要
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步骤3/28
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黄光先对半在对半给它切成四等份,把上面的瓤给它切掉这样做出来的黄瓜口感会更脆哦
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2024-06-03
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