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怀旧美食/面拖小河虾的做法

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怀旧美食/面拖小河虾

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还有多少人记得这道美食？小时候的美食回忆，煎炸面拖小河虾来啦！这不仅是道菜，还是追剧时的小零食哦！想想那小河虾，壳薄肉嫩，补钙又美味，咬一口，满满的蛋白质滋味。把面粉和调料混合，让每只小河虾都裹上金黄的面糊，炸至酥脆，出锅就是满满的幸福！咬一口，外脆里嫩，鲜虾的鲜味和面粉的香味完美结合，好吃到停不下来！酥脆鲜香，简直停不下来！赶紧试试看吧！参与活动: #灿烂的花园寻味外婆乡#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜活河虾 350克

、

面粉 2勺

、

鸡蛋 1个

、

香葱 2棵

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

胡椒粉少许

、

椒盐粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
小河虾清洗干净，剪剪腿（不剪也行，不怕扎嘴就行）。
步骤3/11 点击查看大图
冲洗干净滤干水分放碗里，香葱切葱花。
步骤4/11 点击查看大图
碗里加入面粉、鸡蛋、葱花，加点盐、料酒和胡椒粉。
步骤5/11 点击查看大图
搅和搅和，变成虾糊。
步骤6/11 点击查看大图
锅里热油，建议用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，这款菜籽油炸出来更香。
步骤7/11 点击查看大图
油热后转小火，用勺子舀虾糊下锅。
步骤8/11 点击查看大图
一面煎透翻面继续煎。
步骤9/11 点击查看大图
炸到两面金黄就可以出锅啦！
步骤10/11 点击查看大图
最后，撒上椒盐粉。
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开吃！趁热吃味道最佳哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-03

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