凉拌菠菜粉丝——初夏吃菠菜,健康好味
天气渐热就想吃各种凉菜。菠菜鲜嫩可口,营养丰富。今天就跟大家分享一道5分钟的快手小凉菜—粉丝拌菠菜,清爽不油腻,好吃无负担,减脂又养生。
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步骤1/12
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1、准备食材。
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步骤2/12
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2、木耳泡发,焯熟备用。
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步骤3/12
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3、鸡蛋打散成蛋液。
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步骤4/12
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4、粉丝泡软,胡萝卜切丝,蒜去皮去蒂切成蒜末备用。
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步骤5/12
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5、菠菜择洗干净,去掉根部,拦腰切两刀成段。
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步骤6/12
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6、锅中宽水煮开,下入菠菜焯水10秒,沥水。
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步骤7/12
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7、另取一平底锅,加入20ml千岛源纯正茶油,烧至7成热。
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步骤8/12
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8、倒入蛋液,轻轻晃动锅,使蛋液均匀铺开,小火煎成蛋皮,取出后切成丝。
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步骤9/12
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9、把生抽、蚝油、米醋,少量白糖蒜末白芝麻翻入小碗中,再淋入15ml千岛源纯正茶油搅拌均匀成料汁。
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步骤10/12
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10、将焯好的菠菜、木耳放入容器中,加入泡好的粉丝、胡萝卜丝、蛋皮丝,淋入调好的料汁。
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步骤11/12
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11、拌匀就可以啦。
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最后一步
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快做给你的家人吃吧
1. 纯正茶油,高油酸更营养,做菜还有淡淡自然原香而且不油腻,而且山茶油可以生饮无需高温加热,用于凉拌菜增香又营养。
2.菠菜焯水,可以去除草酸。
3.可以根据个人口味加点小米辣或辣椒油提味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-03 · 浙江省
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