蓝莓全麦坚果欧包
零失败零技巧的坚果欧包,特别添加了用朗姆酒泡过的蔓越莓干,成品的口感更丰富。低温慢发,使酵母充分挥发,外脆内软的面包太好吃啦! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材,提前一晚用朗姆酒把蔓越莓干泡上。
-
步骤2/14
点击查看大图
除坚果,黄油,蔓越莓干以外的其他食材称重,揉面十分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
加入坚果和蔓越莓干揉十分钟。
-
步骤4/14
点击查看大图
取出整圆室温发酵50-60分钟,观察面团状态,面团发酵两倍大,手指戳中间不回缩即可。
-
步骤5/14
点击查看大图
取出分割四份,也可以按自己喜欢分割。
-
步骤6/14
点击查看大图
整圆松弛十分钟擀开翻面卷起。收口处捏紧。
-
步骤7/14
点击查看大图
放入烤盘。
-
步骤8/14
点击查看大图
入烤箱低温发酵40分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
取出烤箱220度预热,撒粉,割口,挤入黄油。
-
步骤10/14
点击查看大图
入烤箱烘烤。
-
步骤11/14
点击查看大图
温度转190度烘烤22分钟。
-
步骤12/14
点击查看大图
出炉不烫即可食用。
-
步骤13/14
点击查看大图
外脆内软的坚果欧包。
-
最后一步
点击查看大图
特别好吃哦!
蓝莓的用量可根据自己喜欢适量调整。水不要一次性加入,观察面团成团后的状态,烘烤我用的风炉,普通烤箱190度烘烤30分钟,上色记得加盖锡纸即可。也可以参考自己做的面团大小调整烘烤时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-02
蓝莓全麦坚果欧包的相关分类
蓝莓全麦坚果欧包的相关推荐
-
开心果巴斯克蛋糕
91387人看过 -
#女神野餐记#烤番薯(空气炸锅版)
190035人看过 -
纯绿豆无面粉绿豆糕
54949人看过 -
土豆火腿早餐饼
244020人看过 -
#自由创意面包#岩烧乳酪面包
167724人看过 -
酱牛肉(小高姐三酱牛肉)
23440人看过 -
开心果奶酪红丝绒欧包
20406人看过 -
开心果奶酪卷
6329人看过 -
红豆绿豆汤
29106人看过 -
白吉馍的馍
4763599人看过 -
苦瓜炒蛋:我爱却不得不远离的菜
1559748人看过 -
零失败浓郁巧克力麦芬蛋糕
175506人看过