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内心柔软无油全麦燕麦餐包的做法

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内心柔软无油全麦燕麦餐包

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虽然无油，因采用隔夜法，餐包内部依然是柔软有劲的口感。很适合上班一族进行日常利用碎片时间制作，一点都不难，赶快看看怎么做吧。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉粉 150克

、

全麦粉 100克

、

水 50克

、

牛奶 130克

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 2克

、

燕子酵母 2克

、

盐 2克

、

即食燕麦片适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全麦餐包作为日常立食或早午餐的三名治都不错的。
步骤2/12 点击查看大图
食材简单如图：全麦粉，高筋面粉，鸡蛋，牛奶，燕子酵母，盐，糖。
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所有材料混合在一起揉成团，放保鲜袋扎紧放冷藏一夜。
步骤4/12 点击查看大图
取出常温10分钟后分5~6份
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取出即食燕麦片
步骤6/12 点击查看大图
整圆后表面沾水放燕麦片中滚一下。
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摆入烤盘，醒发40分钟左右。
步骤8/12 点击查看大图
烤箱预热170度，中层20分钟左右
步骤9/12 点击查看大图
出炉了
步骤10/12 点击查看大图
准备好配菜，按喜欢来
步骤11/12 点击查看大图
面包从中间划开，涂抹酱料，夹上喜欢的一菜就是营养健康的三名治了。
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成品

小贴士

如果不隔夜，也可以使用波兰种：50g面粉+50g水+0.5g酵母，搅拌均匀常温下发酵4小时就可以用了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-30 · 上海

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