蔓蔓青萝——青萝卜酿肉
今天和大家分享一款美味的家常菜,蔓蔓青萝——青萝卜酿肉的做法供您参考。制作这道美食,我使用到了李锦记薄盐生抽和李锦记薄盐蚝油。成品菜肴色彩鲜丽,造型美观,咸鲜适口,营养丰富,低脂健康,老少皆宜!是一道佐酒下饭的好菜!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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步骤1/15
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水果青萝卜去皮洗净备用
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步骤2/15
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将青萝卜用刮皮刀薄成薄片
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步骤3/15
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加入一勺食盐抓匀,腌制五分钟,酱萝卜片腌软
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步骤4/15
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用清水漂洗干净,攥干水分备用
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步骤5/15
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肉馅放入盆中,依加入食盐,鸡精,葱姜末,香油,五香粉,老抽,李锦记薄盐生抽
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步骤6/15
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再加入李锦记薄盐蚝油,顺着一个方向搅打上劲备用
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步骤7/15
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取一片萝卜片,中间放入肉馅,在萝卜片的一端,抹上少许淀粉,两片对齐夹紧,捏出花瓣造型
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步骤8/15
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放入盘中,摆出花朵造型
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步骤9/15
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冷水上锅,上汽后蒸15分钟
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步骤10/15
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葱白小米辣切成细丝
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步骤11/15
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倒入冰水中浸泡五分钟,捞出控水备用
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步骤12/15
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葱椒丝放入中间
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步骤13/15
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起锅烧油
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步骤14/15
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将热油淋在葱姜丝上即可
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最后一步
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最后上个成品图,蔓蔓青萝——青萝卜酿肉完成。感谢收看!
1.萝卜片可以切的厚一些,适当增加盐的量和腌制时间,一定要将萝卜的咸味洗净再使用。
2.蒸制时间根据萝卜片的厚度和所夹肉馅的多少适当调整。
3.最后可以淋上花椒油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-29 · 辽宁省
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