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腐竹白果蛋甜汤的做法

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腐竹白果蛋甜汤

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这个糖水一般来说配的是鸡蛋。鸡蛋性热，鸭蛋性寒，在这个天干物燥的季节，不如我们也来搞点创新，不放鸡蛋放鸭蛋吧白果具有止咳，收敛，止带的功效，但也要注意白果有点毒性不能多放。一天最多吃10颗，不可长期大量的生食参与活动: #夏日多巴胺饮品制作局#

食材清单加入采购清单

白果 10粒

、

腐竹 10克

、

鸭蛋 2个

、

冰糖 35克

、

干桂花少许

、

清水 550ML

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
腐竹用温水泡软。冰糖稍稍剁下。市面上的白果有两种，一种是带壳的，如果买的是这种的话就要去壳，然后用温水浸泡，把褐色的包衣去掉，然后把每个白果一分为二，去掉中间的芯。有一种是已经处理好外壳和包衣的，但是仍然需要稍事浸泡一下，去掉中间的芯。我买的是已经处理过的，所以只需要浸泡一下去芯就可以
步骤2/3 点击查看大图
锅中放入清水，大火烧开，加入腐竹，冰糖，白果和鸭蛋。继续烧开后，转中小火，煮7~8分钟。
最后一步点击查看大图
时间到了就可以起锅装碗了，装碗之后撒上适量的干桂花。大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-29 · 广西壮族自治区

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