砂锅炖豆腐

浏览 15152 · 收藏 317

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我们都知道豆腐和猪肉是很好的一对。两者都富含蛋白质和钙等优质营养素。对于成长中的孩子，经常食用对身高有一定好处。

食材清单加入采购清单

老豆腐 4块

、

猪油半勺

、

鸡油半勺

、

八角 5个

、

葱姜适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

味精适量

、

生抽适量

、

耗油适量勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
有很多用豆腐和猪肉做的菜。舒晨今天分享了一种营养高，口感好，嫩滑，滑爽的'煲仔豆腐煲'。这种组合在桌子上很受欢迎。
步骤2/11 点击查看大图
【煲仔豆腐锅】食材：豆腐，猪肉，金针菇，鸡蛋配件：小洋葱，大蒜，姜调料：深色酱油，豆沙，淡酱油，盐，料酒，蚝油，番茄酱，淀粉
步骤3/11 点击查看大图
1.准备一块豆腐，可以是旧豆腐或软豆腐。将豆腐切成小块，放在盘子里。将两个鸡蛋打成碗，然后搅拌。将鸡蛋液倒在豆腐的表面上。
步骤4/11 点击查看大图
2.向锅中加入适量的植物油，将盖有蛋液的豆腐滑入锅中，放好鸡蛋后不要立即转动锅，放完蛋后轻轻翻转，将豆腐炒至表面变成褐色，然后控制油。
步骤5/11 点击查看大图
3.准备一片五花肉，切成丁或切碎的肉，再准备一些姜末，蒜末和葱花。
步骤6/11 点击查看大图
4.向炒锅中添加一点植物油，加入洋葱姜大蒜。
步骤7/11 点击查看大图
5.加入切成丁的肉，然后炒至切成丁的肉变色，然后加入5克豆酱，2克酱油和3克料酒，并翻炒调味料，然后将红油炒熟。
步骤8/11 点击查看大图
6.在锅中加热水，加入3克酱油，2克食物，5克西红柿酱，煮沸。
步骤9/11 点击查看大图
7.更换砂锅，刷上一层植物油以防止粘连，首先将清洗过的enoki蘑菇摊开，然后叠放油炸的豆腐，最后倒入切丁的肉和汤。煮沸后，转低火盖锅。盖上锅，小火煮6分钟。
步骤10/11 点击查看大图
8.煮沸后，倒入几次水淀粉以使汤变稠，然后撒上切碎的葱油使其点缀以增加香味。
最后一步点击查看大图
豆腐就这样特别好吃。它吸收锅里的汤。它的外部香气浓郁，内部柔嫩。肉和蔬菜有营养。