有很多用豆腐和猪肉做的菜。舒晨今天分享了一种营养高，口感好，嫩滑，滑爽的“煲仔豆腐煲”。这种组合在桌子上很受欢迎。
【煲仔豆腐锅】
食材：豆腐，猪肉，金针菇，鸡蛋
配件：小洋葱，大蒜，姜
调料：深色酱油，豆沙，淡酱油，盐，料酒，蚝油，番茄酱，淀粉
1.准备一块豆腐，可以是旧豆腐或软豆腐。将豆腐切成小块，放在盘子里。将两个鸡蛋打成碗，然后搅拌。将鸡蛋液倒在豆腐的表面上。
2.向锅中加入适量的植物油，将盖有蛋液的豆腐滑入锅中，放好鸡蛋后不要立即转动锅，放完蛋后轻轻翻转，将豆腐炒至表面变成褐色，然后控制油。
3.准备一片五花肉，切成丁或切碎的肉，再准备一些姜末，蒜末和葱花。
5.加入切成丁的肉，然后炒至切成丁的肉变色，然后加入5克豆酱，2克酱油和3克料酒，并翻炒调味料，然后将红油炒熟。
6.在锅中加热水，加入3克酱油，2克食物，5克西红柿酱，煮沸。
7.更换砂锅，刷上一层植物油以防止粘连，首先将清洗过的enoki蘑菇摊开，然后叠放油炸的豆腐，最后倒入切丁的肉和汤。煮沸后，转低火盖锅。盖上锅，小火煮6分钟。
8.煮沸后，倒入几次水淀粉以使汤变稠，然后撒上切碎的葱油使其点缀以增加香味。
豆腐就这样特别好吃。它吸收锅里的汤。它的外部香气浓郁，内部柔嫩。肉和蔬菜有营养。
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