备忘 | 超下饭云南黑三剁的做法

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备忘 | 超下饭云南黑三剁

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黑三剁真的超级下饭，精髓是云南邮寄来的“玫瑰大头菜”。 1.切丁备菜，青椒，玫瑰大头菜（一定要切小一点否则很咸），红椒（没有的话也可以加一点点西红柿） 2.先大火炒肉末和姜片，加一点点料酒炒至变色盛出来 3.大火下其他所有菜，翻炒两分钟倒入刚才的肉沫。加酱油，少量盐（玫瑰大头菜本身很咸）。 4.几分钟炒熟即可。

食材清单加入采购清单

猪肉（肥瘦3:7） 250g

、

云南玫瑰大头菜 80g

、

红、绿尖椒各半个

、

姜片 1片

、

料酒小勺

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

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1.切丁备菜，青椒，玫瑰大头菜（一定要切小一点否则很咸），红椒（没有的话也可以加一点点西红柿）
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2.先大火炒肉末和姜片，加一点点料酒炒至变色盛出来3.大火下其他所有菜，翻炒两分钟倒入刚才的肉沫。加酱油，少量盐（玫瑰大头菜本身很咸）。4.几分钟炒熟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-27

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