番茄炒蛋的做法

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番茄炒蛋

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老少皆宜的一道菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西红柿 3个

、

鸡蛋 4个

、

盐 2-3克

、

糖 0.5-1克

、

鸡精适量

、

番茄酱 1勺

、

香葱适量

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
番茄洗净去皮切成块。鸡蛋加盐打散备用。
步骤2/5 点击查看大图
煎鸡蛋有技巧，锅里倒油，油热后先倒入一点鸡蛋，等蓬起来推上去，接着倒一点鸡蛋，直到鸡蛋煎完，千万不要一下全倒进去，不蓬松。
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋铲起来后重新倒油，下姜片炒香后放西红柿，加糖和盐，让它们出汁水。
步骤4/5 点击查看大图
炒到西红柿软烂，加番茄酱。
最后一步点击查看大图
最后加入鸡蛋，一起翻炒后加入葱和鸡精，起锅装盘。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

这道菜主要是煎鸡蛋的时候，一定要大火，得有锅气才会好吃。番茄不要放冰箱，不然炒不软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-27 · 山东省

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