酸辣开胃的豌豆凉粉鱼鱼
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天气越来越热 忽然想来一盘儿酸辣凉粉儿 想想都流口水,清爽又开胃 跟着我一起做无添加的 豌豆凉粉鱼鱼吧,筋道好做又好吃 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
豌豆淀粉
2小杯
、
矿泉水
12小杯
、
大蒜
3瓣
、
香菜
1棵
、
豪吉椒辣川香汁
1小勺
、
辣椒油
1小勺
、
味极鲜
2大勺
、
香醋
1大勺
、
盐
1小勺
、
鸡精
1小勺
、
芝麻油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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豌豆淀粉中加入4小杯水调匀备用,锅中倒入剩余的8小杯水烧至锅中有密集的小泡泡,调小火后倒入搅拌均匀的淀粉水,一边倒一边不停的搅拌,抄底儿搅拌,煮开至淀粉糊浓稠变透明即可
-
步骤2/4
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准备一个漏网,下面放一盆冰水,倒入淀粉糊,用刮刀辅助漏下去成凉粉鱼鱼,换两次冰水,随吃随拌
-
步骤3/4
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大蒜切蒜沫,香菜切小段放入凉粉中,加入所有调料,最后加入豪吉椒辣川香汁,轻轻翻拌均匀就OK啦
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-05-27 · 北京市
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