日式滑蛋鸡腿盖饭(三人份)
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9克
16克
4克
162
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/7
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葱去皮洗净,把葱白和绿色部分分为两份,葱白部分和绿色部分都切丝;洋葱洗净,切丝;葱白丝和洋葱丝都浸泡在清水中,备用;
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步骤2/7
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鸡腿肉洗净(保留鸡皮),鸡皮朝下放在砧板上,用刀切断筋,然后直接放入平底锅,小火煎至鸡皮酥脆金黄,然后盛出稍稍放凉备用;(煎制时务必盖上盖)
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步骤3/7
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调至酱汁:1小碗高汤,加入味极鲜酱油和鸡精(高汤、味极鲜比例是5:1)搅拌均匀备用;
步骤4/7
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发布于 2024-05-27
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