麻辣川香汁黄粉的做法

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麻辣川香汁黄粉

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多年来自已查阅资料，探索各种升血糖慢的食材，不停检测，黄粉吃了不升血糖。参与活动: #豪吉小香风做菜超吃香地道辣味川菜一瓶就搞定#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄豆粉 100克（1杯）

、

扁豆粉 50克

、

盐适量

、

醋 1勺

、

麻辣川香汁 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄豆粉和扁豆粉
步骤2/10 点击查看大图
多半黄豆粉，少半扁豆粉。
步骤3/10 点击查看大图
锅里刷点油防粘
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入食材，加点醋和盐做出的黄粉劲道。
步骤5/10 点击查看大图
加入纯净水，比例是1碗食材，4碗半水。
步骤6/10 点击查看大图
用勺搅拌均匀，搅拌着没有一个食材泡泡。
步骤7/10 点击查看大图
开火煮沸转中火，用圆头勺子不停的搅动，圆头勺接触面积大，把食材煮成稠糊状。
步骤8/10 点击查看大图
煮熟的黄粉倒入盘中晾凉
步骤9/10 点击查看大图
晾凉的黄粉，用小刀划成条或块。边上的黄粉块装盘下面，中间的黄粉装盘上面好看。
最后一步点击查看大图
碗中倒入醋和麻辣川香汁调个料汁，吃时浇在黄粉上。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

平时搅扁豆粉和水的比例是1:6，黄豆粉加扁豆粉多次实践了，食材和水的比例1:4.5合适。我的经验高血糖食疗比药疗更管用，搅黄粉和糖友们分享一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-26 · 北京市

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