黄酒炖加拿大红鱼
这道菜借鉴了江浙菜的做法，用黄酒的醇厚激发出加拿大红鱼的鲜美，风味独特。加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
-
步骤1/8
点击查看大图
加拿大开市红鱼，源自英文Kish Redfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
-
步骤2/8
点击查看大图
食材如图所示。
-
步骤3/8
点击查看大图
红鱼去塞、内脏和鱼鳞后在鱼身两侧划上几刀便于入味。
-
步骤4/8
点击查看大图
葱姜盐做一份盐水将红鱼浸泡在里15分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
浸泡好的红鱼用厨房纸擦干水分，鱼身上放咸肉和姜片。
-
步骤6/8
点击查看大图
将鱼摆在蒸盘中撒一些糖、盐、黄酒和一些豉油。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入蒸锅蒸8分钟
-
最后一步
点击查看大图
黄酒慢慢渗透红鱼，就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-24 · 北京
黄酒炖加拿大红鱼的相关分类
黄酒炖加拿大红鱼的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#最近常做的3分钟下饭菜·芹菜炒豆干
177745人看过 -
零添加--自制豆腐
849715人看过 -
#冬季滋补花样吃法#虫草花煲老鸭汤
236393人看过 -
烤西葫芦
35754人看过 -
菌菇汤
90131人看过 -
福鼎肉片
20568人看过 -
年夜下酒菜爽口凉拌佛手瓜
134356人看过 -
酸萝卜老鸭汤
162750人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
1720431人看过 -
『COSORI空气炸锅版』无油炸鲜奶
5137482人看过 -
爆浆芝士玉子烧
136134人看过 -
丝滑黄桃麦片粥#秋天怎么吃#
467079人看过
