8寸戚风
-
步骤1/8
1.将玉米油和牛奶混合,搅打至乳化,基本上就是两者混为一体,不分彼此的状态
-
步骤2/8
点击查看大图
2.筛入两种粉类,分离蛋白蛋黄,将蛋黄加入牛奶和粉类的混合物中,搅拌均匀,至酸奶流动性糊状
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋白一定要放在无水无油的盆中,加入柠檬汁和太古烘焙糖,进行打发
-
步骤4/8
点击查看大图
打发好的蛋白,表面有光泽,打蛋器提起来有小尖脚
-
步骤5/8
点击查看大图
1/3的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒入剩余蛋白中,翻拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
将拌好的面糊拿到离模具30厘米开始倒下,模具是8寸活底的,再轻轻震几下,把气泡震掉
-
步骤7/8
点击查看大图
预热烤箱,上下火145°,烤一个小时,出炉立即放凉
-
最后一步
点击查看大图
虽然是代糖,但是打发的也还不错,也不是很甜,热量也控制了一点,好评。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-23
8寸戚风的相关分类
8寸戚风的相关推荐
-
8寸戚风
60346人看过 -
原味戚风(8寸)
24886人看过 -
伯爵红茶生日蛋糕
155060人看过 -
生日蛋糕这样做好简单~裸蛋糕初级教程
7513723人看过 -
8寸戚风
45155人看过 -
早餐鸡蛋卷
28905030人看过 -
平菇炒肉
1407747人看过 -
#打工人的健康餐#蒜泥拌鸡蛋
218539人看过 -
巧克力夹层古早蛋糕~
204444人看过 -
【无罪额低卡】提拉米苏I豆腐芋泥蛋糕/无需烤箱
3168人看过 -
超香的夹心脆皮纸杯蛋糕
173344人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#丝瓜木耳炒鸡蛋
417829人看过