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麦芽糖

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食材清单加入采购清单

小麦 150g

、

糯米 1500克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小麦种挑好的用冷水24小时
步骤2/8 点击查看大图
注意喷水通风
步骤3/8 点击查看大图
发芽的每天多喷几次水第四天，避光喷水注意通风
步骤4/8 点击查看大图
第六天长到四公分左右就好了，拔出来洗干净，挑出没发芽坏了的，然后放破壁机打碎了，少分一点冷开水
步骤5/8 点击查看大图
糯米泡上三个小时，然后蒸熟，起码要蒸40分钟，放凉到70度
步骤6/8 点击查看大图
凉好的糯米和麦芽碎拌好，放电饭锅保温6个小时，饭中间掏个洞边上小洞，按保温键
步骤7/8 点击查看大图
刚开始大火熬煮20分钟，多搅动
最后一步点击查看大图
后面小火慢慢熬，注意不要糊锅了，然后称热装到消好毒的玻璃瓶中，小心烫

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-22

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