快手版家常爆炒钉螺
浏览 146738 · 收藏 4738
为什么我们要吃钉螺?因为它壳薄肉厚,易嗦易入味。钉螺壳薄,螺肉厚实饱满,烹饪过程易入味,而且相比其他螺,更容易嗦出螺肉,是下酒神菜哦。 嗦螺小技巧: 先吸尾巴,再吸头部,肉就出来了。 选螺小技巧: 千万不要为难自己去买新鲜打捞出来的螺,一定要买经过净化处理并去尾的。钉螺经过净化池静养一段时间,会吐沙干净,为了方便食用已剪去尾部,我们买回家简单清洗即可下锅。 如果你买到的是新鲜打捞的钉螺,需要在一大盆清水里加一勺盐和油,浸泡一两个小时左右,让钉螺把沙吐出一些,然后再进行清洗、剪尾(用老虎钳夹掉钉螺的尖尖部分)。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
去尾钉螺清洗干净。
-
步骤2/6
点击查看大图
一大锅水里面倒上30g左右的料酒,钉螺冷水下锅,水开后即可捞出钉螺。
-
步骤3/6
点击查看大图
另起一锅,锅里放40g的植物油,倒入钉螺和适量的大蒜,姜片。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-05-21
换个做法
家常爆炒钉螺的相关分类
家常爆炒钉螺的相关推荐
-
#秋天怎么吃#豆豉炒钉螺
233092人看过 -
爆炒钉螺
115296人看过 -
肉饼,葱饼东河肉饼
173193人看过 -
盐焗鸡翅(电饭锅版本)
202264人看过 -
蒜泥生菜
618906人看过 -
家常超嫩的孜然牛肉
125766人看过 -
辣炒钉螺
23854人看过 -
不一样的干锅鱼块
147471人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25409884人看过 -
#法式面包#无油无糖史上最简单的欧包(一次发酵不用揉)
8588人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
905217人看过 -
夏天一定要吃的柠檬手撕鸡
145585人看过