古早蛋糕
收到了软白低筋粉,好喜欢,做个古早蛋糕尝尝 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
109克
67克
152克
953
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
分离出来蛋黄
-
步骤2/16
点击查看大图
分离出蛋白,放入无水无油的盘中
-
步骤3/16
点击查看大图
玉米油加热到80度,倒入低筋面粉
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
倒入牛奶,搅拌均匀
-
步骤6/16
点击查看大图
放入蛋黄
-
步骤7/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
蛋白中加入柠檬汁,打出粗鱼眼
-
步骤9/16
点击查看大图
分3次加入糖,打发到小弯钩状态,中性发泡
-
步骤10/16
点击查看大图
将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
将面糊倒回蛋白糊中,翻拌均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
油纸垫在7寸正方形模具中,倒入面糊
-
步骤13/16
点击查看大图
烤盘里加水,放入7寸模具,烤箱140度烤制90分钟
-
步骤14/16
点击查看大图
成品图
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
烤到10分钟时加盖铝箔纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-21
古早蛋糕的相关分类
古早蛋糕的相关推荐
-
香草杏子红茶蛋糕
9969人看过 -
#本周热榜#烤肋排
2512人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果披萨
15458人看过 -
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
21160人看过 -
辣炒钉螺
2977人看过 -
手残奶油蘑菇白汁意粉
3455人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#夏日简单易做又好吃的苹果沙拉
18149人看过 -
免手揉~超简单无糖无油的蔓越莓核桃欧包(隔夜法)
3872人看过 -
来玉米胡萝卜炒饭
535人看过 -
#本周热榜#超大披萨
4005人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味,大虾瓠瓜酿肉
13328人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果烧肉
17435人看过