无水无油奶香绿豆卷的做法

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无水无油奶香绿豆卷

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绿豆是我的爱，尤其炎炎夏日，没有什么比一口绿豆更清爽了。早餐来一个绿豆卷，配一个酸奶一个鸡蛋，太完美了！参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

太古罗汉果烘焙糖 30g

、

面粉 420g

、

牛奶 250ml

、

绿豆 80g

、

发酵粉 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把绿豆浸泡2-3小时，用手能捏动就可以了
步骤2/5 点击查看大图
把绿豆放进电饭锅蒸熟，开煮饭键就可以。
步骤3/5 点击查看大图
蒸熟后放凉加20g糖用勺子把绿豆压成泥搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时。
步骤4/5 点击查看大图
这个时间可以揉面做馒头，把面粉发酵粉牛奶糖搅拌，揉成均匀的面团，牛奶含水量87%，也就是100g水要用114g牛奶。揉好后直接包成包子，擀成牛舌状，卷起来放入蒸锅。等到馒头轻飘飘的了，开火，水开上汽后12-15分钟，根据你自己馒头的大小。
最后一步点击查看大图
蒸好的是这样的了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-20 · 陕西省

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