不加一滴水的鸡翅焖虾

浏览 71550 · 收藏 2162

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

突然想吃黄记煌的焖汁系列，于是突发奇想，凭想象做了这道菜，味道不错，就是忘了拍成品图，下次补上。参与活动: #夏日美食计划每一口都是热情吃对季节更要吃好品质#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500克

、

鸡翅 5个

、

生蚝肉随意

、

大土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

四季豆 100克

、

青椒 6个

、

小米辣（红色） 10个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

耗油 2勺

、

番茄酱 2勺

、

五香粉或者十三香酌情

、

食用油 1勺

、

玉米 1根

、

白芝麻克适量

、

蒜 10瓣

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
素菜洗净改刀。放少许盐、五香粉或者十三香。
步骤2/7 点击查看大图
基围虾洗净去虾线。
步骤3/7 点击查看大图
鸡翅洗净、切花刀。生蚝取肉、洗净。
步骤4/7 点击查看大图
荤菜混合，加入料酒、盐、姜片、五香粉或者十三香、少许油。腌制10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
香辣切圈。
步骤6/7 点击查看大图
调个灵魂小酱汁。蒜片、生抽1勺、老抽1勺、耗油2勺、番茄酱2勺、小米辣圈、五香粉或者十三香适量、油辣子（根据个人爱好，喜欢吃辣的朋友按需添加）。
最后一步点击查看大图
最好是砂锅，也可用其他密封性好的锅替代。锅底刷油，素菜铺锅底，荤菜放上面，淋上灵魂小酱汁，中蒸15分钟，起锅，撒上白芝麻，开吃。开锅的瞬间香迷糊了，没拍成品图，已经开动了。