【宝宝辅食】蛏子煎蛋
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每年从五一开始一直到九月份,都是大连的禁渔期。 这两天跑了几个菜市场,鲜鱼又贵又少,更多的还是库存的冷冻品。 我们家对海鲜的新鲜度还是挺挑剔的,没有鱼,各种各样的贝类就是最好的替代品。 参与活动: #夏日美食计划 每一口都是热情 吃对季节更要吃好品质#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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蛏子从市场买回来,要先吐沙再清洗。吐沙的水要加些海盐进去,将蛏子扔进去浸泡,差不多泡个2小时左右吧,蛏子也吐得差不多了。
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步骤2/9
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清洗干净的蛏子倒入沸水锅中,加去腥必备的葱段姜片,煮到蛏子开口后捞出。
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步骤3/9
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煮好的蛏子去掉蛏壳和黑边,这个黑边很影响口感,记得一定要处理掉。
步骤4/9
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发布于 2024-05-20
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